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2019-04-03
辦好食堂也是辦好教育題中之義
辦好學(xué)校食堂,是辦好讓人民滿意的教育的重要部分,學(xué)生在學(xué)校的吃住無小事,學(xué)校食堂管理經(jīng)營不善,營養(yǎng)餐配送的混亂,需要各地教育部門和學(xué)校高度重視。 ■熊丙奇 近日,網(wǎng)...
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2019-04-03
食堂管理中如何控制浪費和消毒管理制度方法
食堂管理工作原理|食堂管理有限公司|黔云齋食堂管理總匯 一、冰箱衛(wèi)生、消毒、化霜有專人管理操作; 二、專管人員每日須查看冰箱運轉(zhuǎn)情況及溫度是否正常并及時做好記錄; 三、半月...
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2019-04-03
食堂管理委員會開展餐飲安全服務(wù)專項培訓(xùn)
食堂管理委員會開展餐飲安全服務(wù)專項培訓(xùn) 為進一步規(guī)范長馬食堂餐飲安全管理,7月21日,執(zhí)委辦公室聯(lián)合食堂管理委員會開展專題培訓(xùn),食堂經(jīng)理、工作人員70余人參訓(xùn)。 此次培訓(xùn)重...
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2019-04-03
工廠飯?zhí)贸邪娟P(guān)于食堂消防安全注意事項
工廠飯?zhí)贸邪娟P(guān)于食堂消防安全注意事項 1、不在食堂抽煙; 2、不用電爐,亂扯電線; 3、配備消防設(shè)施,經(jīng)常保養(yǎng)消防器材; 4、一切易燃液體應(yīng)當放置于遠離火種及陰涼之地方,煤...
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2017-12-29
如何讓流失的顧客重新來你的餐廳?
1、顧客為何不再來你的餐廳了? 產(chǎn)品因素:產(chǎn)品質(zhì)量低劣或不穩(wěn)定,品種單一或不全,樣式單調(diào)或陳舊等; 服務(wù)因素:服務(wù)環(huán)境臟,服務(wù)秩序亂,服務(wù)態(tài)度差,服務(wù)能力弱,服務(wù)效率低...
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2017-12-29
年末餐廳店長必做的三件大事
過年關(guān),過年關(guān),年關(guān)難過! 這是眾多餐廳店長的一致心聲。眼瞅著營業(yè)額指標還沒完成,那邊員工小李小陳又堅持要走人,不僅要挨老板的罵,年終獎還要泡湯 想做個云淡風(fēng)輕的佛系...
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2017-12-29
教您如何開一家新餐館
話說開一家新餐館會令人生畏。你需要考慮很多,從選擇正確的店址和尋找融資到選擇正確的名稱和購買設(shè)備等。為了幫助創(chuàng)業(yè) 餐飲經(jīng)營 者起步,這里有一個關(guān)于如何開一家新餐館的指...
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2017-12-29
如何在餐廳里建立一個酒吧
有些餐館能提供全套服務(wù)。在這里,顧客們聚在一起吃喝,而服務(wù)員則會拿起他們的飲料和雞尾酒。餐館酒吧的設(shè)置取決于餐廳的規(guī)模、主題和酒水許可證。有些酒吧只提供服務(wù),這意...
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